盯紧”关键人“：智慧食安监管筑牢校园餐安全网
校园餐问题的核心在于对关键岗位人员的管理。操作岗：从业人员流动性大，未规范着装、生熟交叉污染等违规行为屡禁不止；采购岗：供应商资质审核流于形式，临期食材拦截率不足；管理岗：校长负责···
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分类：食安动态
日期：2025-08-07
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幼儿园食品安全管理解决方案-协讯食安监管平台
一、幼儿园食品安全管理的核心痛点在学前教育领域，食品安全始终是家长关注的焦点。当前幼儿园食品管理存在四大突出问题：监管盲区多：传统人工巡检难以覆盖食材采购、加工、分餐等全流程，某市···
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分类：食安动态
日期：2025-08-07
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如何加强校园食品安全?
食品安全无小事，关系着学生身体健康的校园食品安全，更是牵动万千家长的心。夯实学校主体责任、强化家长监督作用、推进学校食品安全信息化建设……针对今年的校园餐专项整治，教育部贯彻落实食···
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分类：食安动态
日期：2025-08-07
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国标筑基：协讯平台构建校园食品安全监管体系
今年的《政府工作报告》提出，严格食品药品监管，抓好校园学生餐、平台外卖安全监管。校园配餐服务相关国标出台可谓正当其时。标准明确了覆盖食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、···
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分类：食安动态
日期：2025-08-07
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智慧食安监管：校园食堂安全透明化管理
为了切实提升校园食品透明度与监管效能，推进阳光厨房建设已成为关键举措。在此背景下，智慧食安监管体系的构建，特别是智慧餐饮管理系统的引入，为实现校园食品安全精细化管控提供了强有力的技···
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分类：食安动态
日期：2025-08-07
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协讯智慧食安系统：全链条监管食品安全
食品安全管理系统是以信息技术为基础，构建的覆盖食品生产、加工、运输、销售全链条的智能化监管平台。其核心目标在于通过数字化手段实现食品安全风险的实时监测、精准预警与高效处置，保障食品···
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分类：食安动态
日期：2025-08-06
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明厨亮灶不只是摄像头！揭秘食堂“智慧大脑”如何保安全
后厨装几个摄像头就是明厨亮灶？——这可能是很多人对它的误解。其实，现在的明厨亮灶早就不是拍个视频给客人看那么简单了！它更像一个给厨房装的智慧大脑，通过摄像头、传感器、AI算法等一堆···
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分类：食安动态
日期：2025-08-06
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协讯智慧食安平台助力食堂承包更高效管理
食堂承包模式虽能提升运营效率，却暗藏两大核心风险：食品安全难监管、责任风险高发。外包公司为控制成本，可能通过降低食材标准、简化卫生流程压缩开支；而传统监管依赖人工巡检，难以实时发现···
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分类：食安动态
日期：2025-08-06
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