| 维度 | 传统陪餐 | 智慧陪餐 | 智慧陪餐的价值 |
|---|---|---|---|
| 核心理念 | 人工执行，形式合规 | 数据驱动，实质增效 | 从“走过场”到“真管理” |
| 技术基础 | 纸质记录+人工观察 | 物联网+AI识别+云平台 | 全流程数字化穿透 |
| 问题发现能力 | 依赖个人经验（易遗漏细节） | AI自动识别违规行为+风险预警 | 7×24小时无死角监控 |
| 管理闭环效率 | 记录与整改脱节（易推诿拖延） | 问题自动派单→整改跟踪→结果反馈 | 责任到人，限时闭环 |
| 数据价值 | 信息孤岛，难以分析 | 全量数据沉淀→风险画像→决策支持 | 用数据预防系统性风险 |
传统陪餐
家长无感：陪餐记录锁在办公室，家长无法监督。
低效沟通：依赖家长会口头通报，缺乏证据支撑。
家长通过学校公众号查看：当日陪餐人身份、菜品溯源信息、后厨违规记录整改情况；
可对餐食评分留言，数据直达后勤部门。
传统陪餐是“人治”——依赖个体责任心，易流于形式；
智慧陪餐是“数治”——用技术固化流程，实现 “真陪餐、真整改、真透明”。
其本质是食品安全管理从“被动合规”向“主动赋能”的进化。
协讯智慧家校陪餐系统，严格对标教育部《学校食品安全与营养健康管理规定》，以 AI全程护航+数据闭环管理，助力学校：
刚性落实陪餐制度——扫码记录、AI自动核验，杜绝“形式化陪餐”；
秒级拦截食安风险——后厨违规实时告警、食材异常提前预测，防患于未然；
家校共治透明可信——家长端同步公示陪餐报告、整改进展，建立无死角信任链。
