阳光食堂是通过透明化运营、数字化监管来保障食品安全的餐饮模式。在食品安全备受瞩目的情况下，阳光食堂已从理念全面落地为现代化餐饮管理实践方案。学校阳光食堂解决方案了融合食安溯源、智慧验收与明厨亮灶三大核心模块，将食品从源头到餐桌的每一环节置于阳光之下，共同监管，让校园餐变得更安全。
一、全链路食安溯源
阳光食堂解决方案通过对食材安全的把控，使所有进入食堂的农产品均需经过严格的农残快检，检测结果实时上传至管理平台且不可篡改。配备的智能留样柜与高精度留样秤，自动执行“每餐每品留样125克、保存48小时”的规范流程，实现称重、记录、标签打印全自动化，杜绝了人为疏漏。
二、智慧验收管理
智能秤在收货时自动称重、拍照并打印溯源标签，实时更新库存明细。系统还会在库存不足或临期时自动预警，减少浪费与过期风险，让采购更精准、成本更可控。
三、明厨亮灶升级
阳光食堂解决方案通过部署高清视频监控与AI智能识别，让后厨无死角覆盖，且全天候直播，学生、家长可通过移动段、食堂大屏等实时查看后厨人员情况、食材溯源等。
通过AI+物联网自动识别未佩戴口罩、抽烟、鼠患异物等28类违规行为，物联网感应实时检测厨房气体泄漏、温湿度情况等，发现异常立即推送至管理员端，实现被动监管为主动防控。
学校阳光食堂解决方案让”食品安全无小事”变得更加可信。
